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食品感官分析实验室建设:技术参数及整体方案(2)

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4.2.5 光线实验台内部或其上的光线要求均匀、无投影、可控制并且有足够的强度, 这样才能显示样品的外部特征。建议使用6500K 的相关色温。为了显出颜色和其它特性的不同, 可以采用特殊的光线装置: 调光器、有色光源、颜色过滤器, 或者钠蒸汽之类的单色光源。红色和绿色是显示色泽特异的最常用的颜色。在消费品实验中, 应该考虑使用最贴近家用的照明光线。

三、实验室整体方案

一个科学规范标准的感官实验室可将人的环境因素、心理因素和身体因素的影响最小化，极力保证食品感官品评结果的可靠性和真实性，为正确地评价食品感官属性提供了一个非常好的平台和支撑力量。我们根据GB/T -2009《感官分析建立感官分析实验室的一般导则》及ISO 8589:2007<>中要求，为您提供整体建设方案，包括:

●根据您实验室实际状况，进行总体布局、功能分区的规划改造。保证实验室满足功能、通风、安全等需求。

●根据国标和ISO要求，进行实验室整体装修。

●提供无色差、无阴影、*的有色光源照明(白、红、黄三种灯光可选可调节)

●两种类型品评小间可选(横向隔断的矮小间和全包闭式高小间)，具有良好的通风，采用无异味材质，使用ISO标准要求亮度因子的亚光灰色涂料。

●结合实验室实际情况和ISO标准建议，设计品评小间、控制台、讨论桌的布局及尺寸。

●设计装修样品制备室的工作桌面、水槽及其他厨房设施，均采用无异味材质。

●如果您需要衣帽间、运样推车及品评等候区等其他用具设施。我们可为您定制个性化服务。

四、SAREN食品洁净室设计装修案例展示

SAREN三仁，作为上海实验室工程EPC优秀代表，一直深耕于实验室装修设计行业，为广大实验室从业人员创造优质、安全、可持续发展的实验环境。三仁过往食品实验室工程案例如--SC级食品净化车间&生物实验室:传味宠物食品。注:案例图片仅供三仁内部使用，禁止盗图。

2019年7月29日，由SAREN三仁总包承建的传味生物科技-宠物食品洁净生产基地装修工程，正式开工。项目概况如下:

1. 项目名称:传味生物科技生产基地建设项目

2. 工程地点:上海市松江区书敏路158号4栋

3. 施工面积:2205平方

4. 承包内容:办公室、实验室、洁净生产车间、冷库。

文章来源：《分析试验室》网址: http://www.fxsys.cn/zonghexinwen/2020/0926/437.html